Общепит безопасен. Как проводится дезинфекция в заведениях с Dezgroup

Какие только слухи не витают вокруг организаций общественного питания: в каждом их них уйма тараканов, повсюду бегают крысы, а сами работники общепита и вовсе дополняют ваши заказы секретными ингредиентами в виде осыпающейся с рук грязи. Некоторые заведения действительно могут похвастаться таким неприятным набором, однако это не означает, что нужно перестать посещать дорогие рестораны или обычные столовые. Предлагаем вместе ознакомится с правилами проведения дезинфекции в местах с готовой едой и понять, как же все-таки нужно выбирать места для обеда или ужина.

Способы дезинфекции в общепите

Попадая на продукты, болезнетворные микроорганизмы начинают активно размножаться, что нередко приводит к отравлению или развитию инфекционных заболеваний. Чтобы не допустить этого, работники общепита обязаны ответственно относиться к дезинфекции и соблюдать санитарные нормы.

Для устранения факторов риска работники тщательно обрабатывают поверхности и предметы общего пользования специальными обеззараживающими составами, которые помогают быстро устранить патогены. Применяются два способа дезинфекции:

• химический
• и физический

Полная санитарная обработка проводится один раз в неделю. Этого достаточно для безопасного пребывания в заведении и употребления приготовленной пищи.

Проводим проверку

Вы пришли в новое заведение и с недоверием относитесь к нему? В первую очередь внимательнее присмотритесь к персоналу. Сотрудники должны быть в чистой форме, распущенные волосы недопустимы. Взгляните на руки: только аккуратный маникюр и чистая кожа.

Уделить внимание следует не только чистоте столов и пола, но и запаху – в помещении важен приятный аромат. Стоит посетить уборную для проверки состояния туалетов и чистоты зоны для мытья рук. Если вы заметили грязь или мусор, оставаться в заведении не имеет смысла.

Конечно, на кухню посетителя с ревизией не пустят, но ничто не мешает заранее изучить отзывы в интернете. А лучше – поинтересоваться у знакомых и воспользоваться их рекомендациями.

Требования к дезинфекции в организациях общественного питания невероятно строгие, вот только придерживаются их не во всех заведениях. Пользуясь нашими советами, вы сможете выбрать лучшее заведение, в котором каждый сотрудник соблюдает правила проведения дезинфекции с целью обеззараживания и предотвращения распространения патогенных микроорганизмов.

Приходилось ли вам сталкиваться с недобросовестным отношением работников общепита при покупке еды или напитков? Поделиться своими историями вы можете в комментариях.